Laksetartar med mango og koriander

IMG_2099

Dette er en veldig enkel, smaksrik og eksotisk vri på laksetartar som jeg lager ofte. Denne oppskriften holder som forrett til tre perosner.

Du trenger:
En halv spisemoden mango
en halv salmalaks
frisk koriander
en kvart agurk
sesamolje
soyasaus
saften av en halv sitron
hvitvinseddik
honning

Skjær mango, laks og agurk i små biter. Legg laksen i en egen bolle og mariner i sitronsaft og eddik. Dette vil “koke” laksen og gjøre den mør. Den vil bli helt lys i fargen som følge av “syrekokingen”. Dekk med folie og la den stå i kjøleskap en halvtimes tid.

Når laksen er ferdigmarinert blander du alle ingrediensene og tilsetter sesamolje, soyasaus og honning. Bland godt! Anrett etter din egen estetiske sans og server! Dette kan knapt kalles matlaging, men det er helt vanvittig godt! Vel bekomme 🙂

NOTE: Jeg kommer til å legge ut en del “gamle” oppskrifter fra forrige bloggen, så beklager på forhånd for iPhone-bilder 😉

 

 

 

 

(1274)

Comments

comments

6 thoughts on “Laksetartar med mango og koriander

  1. Katrine Kleppe says:

    Kjenner at jeg gjerne spiser middag med deg snart.. haha 🙂 Så deilig denne bloggen er med mat og inspirasjon. Gleder meg til gudinne og høre om alle prosjektene som du har 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *