Annikens Kitchen

Plantebaserte fristelser

  • #HOVEDRETTER
    • #PASTARETTER
    • #SUPPER
    • #SAUSER
  • #SALATER
  • #DESSERT
  • #DRIKKE
  • #MATPREIK
  • #MASTERCHEF
  • #FØR 2017
    • #FISK & SKALLDYR
    • #KJØTT
      • Fjærkre
      • Svin
      • Storfe
      • Vilt
      • #SOUS VIDE
    • Asiatisk
    • Dagen derpå-mat
    • Frokostidéer
    • Det greske kjøkken
    • Pålegg
    • Spesielle anledninger
    • Tilbehør
You are here: Home / #MAT / Gresk potetsalat, helt vegansk

Gresk potetsalat, helt vegansk

1. september 2017 by Anniken

Denne potetsalaten er helt annerledes enn det vi forbinder med potetsalat her i Norge: den er lett, frisk, syrlig og helt uten bruk av rømme, fløte, majones eller andre meieriprodukter. Den er også enkel og billig å lage og er helt vegansk. Men den passer likevel kjempegodt til både kjøtt og fisk, om du ikke vil spise den som en rett helt alene.
greskpoteteslat-front

Du trenger:

– Poteter
– Bladpersille
– Gulrøtter
– Løk, vi brukte sjalott
– Eddik
– Salt og pepper etter smak
– Litt olivenolje

Instruksjon:

– På forhånd: rasp 1-2 store gulrøtter og hakk opp 2-3 passe store sjalottløk i små biter. Mariner dem i en god dose eddik. Du kan bruke vanlig eddik og blande ut med vann, eller du kan bruke hvitvins- eller eplecidereddik. Om du planlegger i god tid så får du best resultat ved å marinere et døgn, men får du til en halvtime blir det godt uansett :)

– Kok poteter, bruk så mange du trenger avhengig av hvor mange du skal servere til.

– Mos potetene for hånd (jeg digger denne) – om du velger feks en stavmikser, blir konsistensen kompakt og limaktig, ikke lett og luftig. Du trenger ikke skrelle potetene, skallet blir liggende igjen i potetpressen når du presser dem.

– Bland alle ingrediensene godt og smak til med salt, pepper og eventuelt andre kryddere du måtte like. Litt sitron gjør også retten enda friskere :)

– Anrett og server, vel bekomme :)

IMG_2881

IMG_2882

IMG_2883

IMG_2884

IMG_2892

dairyfree_symbol  glutenfree_symbol  vegan-symbol

(1114)

Du vil kanskje også like

  • Bakte limabønner og klassisk gresk salat
  • Auberginer fylt med ost
  • Frisk salat med melon og fetaost

Comments

comments

Del på Facebook, da blir jeg veldig glad, tusen takk :)
«
»

Filed Under: #MAT, Det greske kjøkken, Poteter, Salater, Vegan Tagged With: glutenfri, Gresk, Gresk mat, vegan, Vegetar

Velkommen til Annikens Kitchen, bloggen med fokus på et plantebasert kosthold 🙂
Mer om bloggen her >>

SØK I OPPSKRIFTER

KATEGORIER

Naturlig hjemmelaget hudpleie

Bli med på GRATIS kurs!


Min lidenskap for mat resulterte i deltagelse på Masterchef Spesial 2015.

Instagram: annikens.kitchen

Instagram did not return a 200.

Følg meg på Instagram

Facebook

myTaste.no Blogglistenhits

Teller

Online nå: 1

Copyright © 2021 · Delightful theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Delightful Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in