Annikens Kitchen

Plantebaserte fristelser

  • #HOVEDRETTER
    • #PASTARETTER
    • #SUPPER
    • #SAUSER
  • #SALATER
  • #DESSERT
  • #DRIKKE
  • #MATPREIK
  • #MASTERCHEF
  • #FØR 2017
    • #FISK & SKALLDYR
    • #KJØTT
      • Fjærkre
      • Svin
      • Storfe
      • Vilt
      • #SOUS VIDE
    • Asiatisk
    • Dagen derpå-mat
    • Frokostidéer
    • Det greske kjøkken
    • Pålegg
    • Spesielle anledninger
    • Tilbehør
You are here: Home / #MAT / Meksikansk rekecocktail

Meksikansk rekecocktail

12. juli 2015 by Anniken Leave a Comment

meksikansk-rekecocktail

Jeg vet rekecocktail har et kitsch-stempel, men hvor galt kan det egentlig gå med reker? Det er jo godt nesten uansett, og her har jeg valgt å kle den gamle klassikeren i ny drakt: meksikansk, hot og fargerik! Jeg hadde reker igjen etter et større måltid, og ville forsøke meg på noe litt mer spennende av restene enn å lage reker i majones. Denne lille retten passer godt både som forrett og “fingermat” på bordet i sommer, og er godt følge til all slags leskende drikke. Og selv om jeg ikke liker øl, så kan jeg garantere at dette er en rett som passer perfekt sammen med øl.

Meksikansk rekecocktail

Til én porsjon trenger du:

– En håndfull pillede reker
– 1 avokado
– 2-3 ss hakket tomat, bruk gjerne fra boks
– saften av en sitron (du kan også bruke lime)
– En god dose tabasco, det skal brenne litt!

Press saften av en sitron og bland med hakket tomat. Jeg bruker tomat fra boks i dette tilfellet, den er fyldigere på smak og dessuten får det med den gode juicen. Skrell og kutt avokadoen i biter og legg i sitron- og tomatblandingen så den ikke blir brun. Pill reker og bland med de andre ingrediensene. Smak til med tabasco. Server med tortillachips.

meksikansk-rekecocktail2

Meksikansk rekecocktail
2015-07-11 15:58:34
Serves 1
Herlig, spicy og fargerik rekecocktail i meksikansk drakt som psser perfekt til fingermat i sommer.
Write a review
Save Recipe
Print
Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Ingredients
  1. - En håndfull pillede reker
  2. - 1 avokado
  3. - 2-3 ss hakket tomat, bruk gjerne fra boks
  4. - saften av en sitron (du kan også bruke lime)
  5. - En god dose tabasco, det skal brenne litt!
Instructions
  1. Press saften av en sitron og bland med et par ss hakket tomat.
  2. Skrell og kutt avokadoen i biter og ha i sitron- og tomatblandingen.
  3. Pill reker og bland med det andre.
  4. Smak til med tabasco.
  5. Server med tortillachips.
Notes
  1. Vel bekomme! 🙂
By Annikens Kitchen
Annikens Kitchen https://annikens.kitchen/

(1662)

Du vil kanskje også like

  • Blekksprut med blekkpasta
  • Kalamares, fritert blekksprut
  • Pizzasandwich på 1-2-3

Comments

comments

Del på Facebook, da blir jeg veldig glad, tusen takk :)
«
»

Filed Under: #MAT, Dagen derpå-mat, Fisk & skalldyr, Skalldyr, Småretter Tagged With: Rekecocktail

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til Annikens Kitchen, bloggen med fokus på et plantebasert kosthold 🙂
Mer om bloggen her >>

SØK I OPPSKRIFTER

KATEGORIER

Naturlig hjemmelaget hudpleie

Bli med på GRATIS kurs!


Min lidenskap for mat resulterte i deltagelse på Masterchef Spesial 2015.

Instagram: annikens.kitchen

Instagram did not return a 200.

Følg meg på Instagram

Facebook

myTaste.no Blogglistenhits

Teller

Online nå: 3

Copyright © 2021 · Delightful theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Delightful Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in