Jeg vet rekecocktail har et kitsch-stempel, men hvor galt kan det egentlig gå med reker? Det er jo godt nesten uansett, og her har jeg valgt å kle den gamle klassikeren i ny drakt: meksikansk, hot og fargerik! Jeg hadde reker igjen etter et større måltid, og ville forsøke meg på noe litt mer spennende av restene enn å lage reker i majones. Denne lille retten passer godt både som forrett og … [Read more...]