Agurk- og avocadoruller med røkt paprika

Avokado og agurk, det kan jo simpelthen ikke gå galt 🙂
Disse små makiinspirerte rullene passer perfekt som en del av et tapasbord, eller som velkomstsnacks sammen med en drink. Eller for all del – lag et tonn og spis som hovedrett! Nam! 🙂
De er kjempegode!

Agurk- og avocadoruller – oppskrift

Du trenger
  • 1 avocado
  • 1 agurk
  • ¼ kopp basilikumblader (en liten håndfull), eller koriander for mer asiatisk vri
  • 1 hvitløksfedd
  • 2 ts friskpresset limejuice
  • 1 ss næringsgjær
  • Salt og pepper
  • Røkt paprikapulver som topping (valgfritt)
Slik gjør du
  1. Bland alle ingrediensene (bortsett fra agurk og røkt paprika) i en blender. Du kan også mikse for hånd med en gaffel om du vil ha litt mer tekstur.
  2. Bruk en potetskreller og høvle tynne skiver med agurk på langs (se bildet under).
  3. Ha avocadoblandingen på en agurkstrimmel. Pass på å få helt ut i endene, ellers vil ikke rullen lime seg sammen. Tips: Om agurkstrimlene er veldig våte, tørk av litt med kjøkkenpapir først. 
  4. Rull dem sammen! Om strimlene er tynne nok, og du har fått avocado over hele flaten, så skal du ikek trenge tannpriker e.l. for å holde dem sammen. Dryss røkt paprikapulver over til slutt.

Vel bekomme!

Denne oppskriften er inspirert av Pure Ella.

(226)

Comments

comments

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *