Noen hiver en Grandis i ovnen når de skal ha noe lettvint. Selv om jeg er lat, så er jeg ikke så lat at det går utover smak og kvalitet på maten. Men noen dager er man sliten og har faktisk ikke lyst til å lage mat i det hele tatt. I dag var en sånn dag for meg. Alternativet da er enten å bestille mat, eller lage noe som tar maks fem minutter. Jeg gikk for siste. Når sant skal sies så er dette en rett (om man kan kalle den det) jeg lager og spiser veldig ofte, og den tilfredsstiller meg både når det gjelder smak, syn og den deilige følelsen av å være sunn. Jeg velger å kalle den en sushisalat, fordi den inneholder alle elementene bortsett fra ris, hvilket jo gjør den supersunn i tillegg. Rett og slett supermat! 🙂
Sushisalat
Du trenger:
- Lakseloin av god kvalitet
- Avocado
- Agurk
- Salat (jeg brukte rucola)
- Tang (feks. nori)
- Sesamfrø (ferdigristede)
- Risvinseddik
- Soyasaus
Slik gjør du:
Kutt agurk i biter. Bruk en skje for å få ut innmaten av avocadoen. Skjær laksen i sashimitynne skiver og bland alt sammen i en bolle med salat. Ha over risvinseddik og soyasaus. Ta et blad med nori og rull sammen. Kutt i tynne strimler og topp salaten med et godt dryss. Avslutt med sesamfrø. Som du ser, dette tar minimalt med tid, og for min del er både salat, laks, avocado og agurk noe jeg alltid har i kjøleskapet, og risvinseddik, soyasaus og tang har jeg alltid et lager av.
Douzo meshiagare, kanpai 🙂
(635)
