Gode og enkle veganske retter som lager seg selv i gryten eller ovnen!
Her får du noen oppskrifter på retter som du enkelt og greit roter sammen før den tilbereder seg selv i gryten. I tillegg får du oppskrift på to enkle men kjempegode salater. Vel bekomme!
Chili sin carne
Chili sin carne er den veganske utgaven av chili con carne – den inneholder hverken kjøtt, fisk, eller animalske produkter. Chili con carne kommer fra mexico og betyr rett og slett chili med kjøtt. Chili sin carne er også spansk, men betyr chili uten kjøtt. Retten er laget 1 times tid, og er fylt med herlige krydder og spennende ingredienser som quinoa, kakao og bønner. Finn oppskriften her.
Fattoush
Hva er fattoush for noe? Fattoush er en næringsrik salat fra det libanesiske kjøkken, som også er skikkelig lekker. Fattoush betyr egentlig bare «bondesalat», og du finner oppskriften her.
Bulgursalat
Bulgur kan, som du kanskje vet, brukes til mye. Den kan brukes som erstatning for ris, poteter og pasta, eller som stivelse i kjøttboller, i brød, gryteretter, supper, desserter, bakverk, og i salater – og det er nettopp akkurat bulgursalat vi skal konsentrere oss om nå. Du finner oppskriften her.
Chana masala
Chana masala er en av mange indiske veganske retter. Det er en ganske sterk rett med masse herlige krydder, men du kan selvfølgelig gjøre den mindre sterk ved å bruke mindre krydder. Du bruker kikerter, eller de små kikertene chana i denne retten. Jeg bruker selv kikerter siden de er enklere å få tak i her i Norge. Se oppskriften på denne herlige retten her.
(238)
