Dette må være verdens enkleste og mest anvendelige saus, og til tross for sine ytterst få ingredienser hundre ganger bedre enn alle ferdigkjøpte pastasauser! Denne sausen passer til langt mer enn pasta, jeg brukte den blant annet som dip til de ostefylte risbollene.
Du trenger:
1 boks hermetiske tomater
2 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
Salt og pepper
Valgfrie ingredienser: frisk basilikum, tørket chili, eddik, sitron.
Start med å presse eller kutte hvitløk i små biter. Fres hvitløken i oljen til den begynner å anta farge, men ikke la den blir brent, da blir sausen bitter. Fisk ut hvitløken før du tilsetter tomater (den skal kun sette smak på oljen), salt og pepper og frisk basilikum om du ønsker. La sausen småkoke i 7-8 minutter og kjør den eventuelt i blender til slutt for et mer smidig resultat. Smak til med sitron eller eddik om du vil ha fyldigere balanse. Voila, kjempegodt tomatsaus på under 10 minutter! 🙂
(1804)
Pingback: Syndefulle risboller fylt med Blå Castello - Annikens Kitchen
Pingback: Supercrispy og spicy blomkål - Annikens Kitchen