Annikens Kitchen

Plantebaserte fristelser

  • #HOVEDRETTER
    • #PASTARETTER
    • #SUPPER
    • #SAUSER
  • #SALATER
  • #DESSERT
  • #DRIKKE
  • #MATPREIK
  • #MASTERCHEF
  • #FØR 2017
    • #FISK & SKALLDYR
    • #KJØTT
      • Fjærkre
      • Svin
      • Storfe
      • Vilt
      • #SOUS VIDE
    • Asiatisk
    • Dagen derpå-mat
    • Frokostidéer
    • Det greske kjøkken
    • Pålegg
    • Spesielle anledninger
    • Tilbehør
You are here: Home / #MAT / Laksetartar med kapersguacamole og frisk eplechutney

Laksetartar med kapersguacamole og frisk eplechutney

5. juli 2015 by Anniken Leave a Comment

laks-avokado-kapers

Jeg er selvdiagnostisert laksejunkie, jeg dropper kjøtt any day fremfor laks, jeg får rett og slett abstinenser om jeg ikke får laks nesten hver dag. Gi meg min daglige laks, så blir ingen skadet.

Men nok om det.

Dette er en sånn rett som gjestene dine tror du har dedikert det siste døgnet på å lage og anrette, mens det i realiteten ikke tar tid på verken ene eller andre måten (men det avslører du selvsagt ikke, for den perverse gleden av å leke kjøkkenmartyr er for stor). Her er det bare kutt, hakk, miks og putt i glass. Det hele er unnagjort på 10 minutter, og da overdriver jeg ikke. Smaker godt og ser fantastisk ut.

Du trenger:

– 1 avocado
– Sitron
– Kapers, jeg har benyttet de store, siden disse har så fin konsistens på innmaten
– Fersk lakseloin, ca 300 g
– Eple
– Mynte
– Salt
– Rugsprøsnacks

KAPERSGUACAMOLE
Bland en moden avocado med saften av en halv sitron og 4-5 store kapers (de med stilk som er store som druer t.v.). Kjør i blender/stavmikser for en smidig konsistens. Jeg benyttet ikke salt siden kapers i seg selv er veldig salte.Bruker du de små vanlige kapersene er de enda saltere.

EPLECHUTNEY
Kutt et halvt eple i små biter og bland med hakket, frisk mynte, 6-7 blader.

LAKSETARTAR
Kutt lakseloin i små biter og bland med litt salt (ikke for mye).

Anrett i en gjennomsiktig glass med guacamole nederst, laks i midten og topp med eplechutney. Jeg serverte med rugsprøsnacks ved siden av.

Laksetartar med kapersguacamole og frisk eplechutney
2015-07-04 20:47:01
Serves 2
Nydelig laksetartar som ser like imponerende ut som den smaker.
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 1 avocado
  2. Sitron
  3. Kapers, de store med stilk
  4. Fersk lakseloin, ca 300 g
  5. Eple
  6. Mynte
  7. Salt
  8. Rugsprøsnacks
Instructions
  1. KAPERSGUACAMOLE
  2. Bland en moden avocado med saften av en halv sitron og 4-5 store kapers (de med stilk som er store som druer). Kjør i blender for en smidig konsistens. Jeg benyttet ikke salt siden kapers i seg selv er veldig salt.
  3. EPLECHUTNEY
  4. Kutt et halvt eple i små biter og bland med hakket, frisk mynte, 6-7 blader.
  5. LAKSETARTAR
  6. Kutt lakseloin i små biter og bland med litt salt (ikke for mye).
  7. Anrett i en gjennomsiktig glass med guacamole nederst, laks i midten og topp med eplechutney. Jeg serverte med rugsprøsnacks ved siden av.
By Anniken Valstad
Annikens Kitchen https://annikens.kitchen/

(1268)

Du vil kanskje også like

  • Laksetartar med overflod av urter
  • Kretadøgn
  • Gresk kyllinggryte med fiken og portvin

Comments

comments

Del på Facebook, da blir jeg veldig glad, tusen takk :)
«
»

Filed Under: #MAT, Fisk & skalldyr, Småretter Tagged With: Laksetartar, tartar av laks

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til Annikens Kitchen, bloggen med fokus på et plantebasert kosthold 🙂
Mer om bloggen her >>

SØK I OPPSKRIFTER

KATEGORIER

Naturlig hjemmelaget hudpleie

Bli med på GRATIS kurs!


Min lidenskap for mat resulterte i deltagelse på Masterchef Spesial 2015.

Instagram: annikens.kitchen

Instagram did not return a 200.

Følg meg på Instagram

Facebook

myTaste.no Blogglistenhits

Teller

Online nå: 2

Copyright © 2021 · Delightful theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Delightful Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in