Om du liker Bacalao, kommer du til å elske denne retten. Selv om jeg her har brukt torsk og ikke klippfisk, så er mange av elementene de samme, og helthetsopplevelsen er en elegant og luksuriøs versjon av retten. Bacalao betyr torsk, og klippfisken vi bruker er et fornorsket innslag i den tradisjonelle portugisiske retten. Jeg har valgt å servere torsken med deilig potetfondant. Potetfondant … [Read more...]