Om du ikke har forsøkt confitert laks før, så kan jeg anbefale det på det varmeste. Smaken er himmelsk og konsistensen er det nærmeste du kommer mykt smør. Verken rå eller stekt eller kokt, dette er noe helt eget som hos meg står høyt på lista over mat jeg heretter ikke kan unnvære. Du tror kanskje ikke at så lav temperatur kan gjøre stort med fisken, men tro om igjen! Og prøv! Du vil … [Read more...]