Har du hørt om ramen nudler? Ramensuppe er opprinnelg kinesisk, men likevel mest kjent som en japansk rett. I prinsippet består en ramensuppe av kraft (buljong), nudler, grønnsaker og  proteiner i form av egg, kjøtt, sjømat eller veganske og vegetariske varianter som tofu, tempeh og seitan. Varianten jeg har laget her er en miso-ramen, hvilket vil si at kraften er misobasert (som i … [Read more...]