Pasta er aldri feil! Det blir litt som med pizza: selv den vondeste pizzaen sklir ned. Taco også, for den saks skyld. Men nå er det selvsagt ingen grunn til å lage dårlig pasta. Det lar seg knapt gjøre. Selv spagetti med bare litt salt, god olivenolje og et dryss fersk bladpersille er jo digg. Tilsett et par dråper trøffelolje og du har faktisk en himmelsk rett! Men denne retten byr på flere … [Read more...]
One-Pot fyldig gresskarpasta
{:no} Er du like heldig som meg, så har du gresskar i fryseren etter Halloween. Er du ikke like heldig så er det alltids å få tak i, men kanskje ikke akkurat den oransje Halloween-varianten. Uten at jeg har forsøkt, så kan det også hende at squash fungerer (da må den skrelles og kokes/bakes før den moses til puré), men da får man ikke den herlige gyldne fargen. Gresskar har i tillegg en mye … [Read more...]
Masterchef dag 3: Ravioli med ricottafyll
[pullquote]Ingredienser: Durumhvete Egg Ricotta Sitron Salvie Trøffelolje Salt og pepper[/pullquote] Den første konkurransen i dag gikk jo rett til helvete, haha, snakk om å kløne det til! Og det med råvarer som egentlig var helt i min gate! Fisk, blåskjell, vin, deilige urter ... en skattkiste av en mystery box, også føkker jeg det helt opp! At det går an!! Men heldigvis tok jeg … [Read more...]
Pasta med laks og Creme Fraiche
Stort enklere enn dette blir det ikke: pasta med Creme Fraiche og laks, nam! Det eneste jeg bruker av krydder til denne retten er salt og estragon, og du store verden, så godt! Denne retten går vel i grunnen under kategorien fråtsing: den er fet og deilig og du havner i hinsides matkoma, i hvertfall om du er like grådig som meg! Til ca 4 måteholdne eller (2 syndefulle) personer trenger du: - … [Read more...]