Da var vi kommet til siste dag med greske retter, og jeg syntes det passet fint å avslutte uken litt letter (etter all ostegalskapen) med klassisk gresk salat og bakte limabønner, nam! Gresk salat serveres i store, rustikke biter i Hellas, men skjær opp bitene slik det passer deg. Gresk salat Du trenger: - Agurk - Tomat - Rødløk - Sorte oliven - Fetaost - Tørket oregano - Olje, … [Read more...]
Greskinspirert salat
Når jeg skriver greskinspirert, så er det fordi en autentisk gresk salat ikke på noen måte ser ut som denne, selv om de fleste ingrediensene er de samme. En klassisk gresk salat er meget rustikk og består av agurk, tomat og grønn paprika skåret i grove biter (ikke ringer eller skiver slik som her), toppet med rå løk, oliven og en stor blokk fetaost på toppen som man deler opp selv ved … [Read more...]