Jeg er selvdiagnostisert laksejunkie, jeg dropper kjøtt any day fremfor laks, jeg får rett og slett abstinenser om jeg ikke får laks nesten hver dag. Gi meg min daglige laks, så blir ingen skadet. Men nok om det. Dette er en sånn rett som gjestene dine tror du har dedikert det siste døgnet på å lage og anrette, mens det i realiteten ikke tar tid på verken ene eller andre måten (men det … [Read more...]
Laksetartar med overflod av urter
Uken fortsetter med flere lakseretter, og i dag gjorde jeg det superenkelt - men supersmakfullt - med laksetartar. En tartar kan lages på utallige måter, og i dag valgte jeg en enkel variant med masse urter. Denne retten holder som en forrett til 4 personer, eller som hovedrett til to, servert med godt brød ved siden av, gjerne grillet eller ristet. Du trenger: - Laks - Dill - Koriander - … [Read more...]
