Dette er en veldig enkel, smaksrik og eksotisk vri på laksetartar som jeg lager ofte. Denne oppskriften holder som forrett til tre perosner.
Du trenger:
En halv spisemoden mango
en halv salmalaks
frisk koriander
en kvart agurk
sesamolje
soyasaus
saften av en halv sitron
hvitvinseddik
honning
Skjær mango, laks og agurk i små biter. Legg laksen i en egen bolle og mariner i sitronsaft og eddik. Dette vil «koke» laksen og gjøre den mør. Den vil bli helt lys i fargen som følge av «syrekokingen». Dekk med folie og la den stå i kjøleskap en halvtimes tid.
Når laksen er ferdigmarinert blander du alle ingrediensene og tilsetter sesamolje, soyasaus og honning. Bland godt! Anrett etter din egen estetiske sans og server! Dette kan knapt kalles matlaging, men det er helt vanvittig godt! Vel bekomme 🙂
NOTE: Jeg kommer til å legge ut en del «gamle» oppskrifter fra forrige bloggen, så beklager på forhånd for iPhone-bilder 😉
(1420)
Kjenner at jeg gjerne spiser middag med deg snart.. haha 🙂 Så deilig denne bloggen er med mat og inspirasjon. Gleder meg til gudinne og høre om alle prosjektene som du har 🙂
Tusen takk Katrine! Jeg skal invitere deg på middag snart, jeg lover! 😀
da kan jeg dø lykkelig, etterpå 😉 😀
Haha, det skal du få slippe, men sveve litt kan du få lov til ^_^ <3
Sveve høres også i grunn helt ok ut.. om jeg ikke er så mett at jeg vralter 😀 Haha, nå fikk jeg indre mentalt bilde 😀
Haha 😀 Joda, kan hende du bare triller hjem 😉