Annikens Kitchen

Plantebaserte fristelser

  • #HOVEDRETTER
    • #PASTARETTER
    • #SUPPER
    • #SAUSER
  • #SALATER
  • #DESSERT
  • #DRIKKE
  • #MATPREIK
  • #MASTERCHEF
  • #FØR 2017
    • #FISK & SKALLDYR
    • #KJØTT
      • Fjærkre
      • Svin
      • Storfe
      • Vilt
      • #SOUS VIDE
    • Asiatisk
    • Dagen derpå-mat
    • Frokostidéer
    • Det greske kjøkken
    • Pålegg
    • Spesielle anledninger
    • Tilbehør
You are here: Home / Archives for Småretter

Supercrispy og spicy blomkål

21. mars 2015 by Anniken

Supercrispy og spicy blomkål

Det ser nesten ut som deilige Chicken Nuggets, men det er noe ganske så annet og langt sunnere som befinner seg bak fasaden. Hvis du sliter med å få i barna dine nok grønnsaker så kan jeg garantere at denne oppskriften vil gjøre jobben enklere for deg. Den er også enkel å lage, og det liker vi, ikke sant? :) Crispy og spicy blomkål - massevis av smak og så god at du ikke klarer å stoppe! All slags … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Småretter, Tilbehør, Vegetar Tagged With: Blomkål, Oppskrift blomkål

Syndefulle risboller fylt med Blå Castello

20. mars 2015 by Anniken

Syndefulle risboller fylt med Blå Castello

WOW! Det var det første jeg sa etter å ha smakt på disse himmelske kaloribombene laget av ris og fylt med deilig, flytende, varm blåmuggost! Herregud! Klebrig ris, ost, egg, frityrstekt ... kan en slik kombinasjon bli lett og luftig? Ja, faktisk! Jeg fant en italiensk oppskrift jeg hadde lyst til å modifisere, og resulatet ble hinsides all forventning! Jeg hadde liten anelse om hvordan både smak … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Småretter, Vegetar Tagged With: Blå Castello, Ostebolle, Ostebolle oppskrift, Risbolle oppskrift

Søtpotetmos med kokos og ingefær

18. mars 2015 by Anniken

Søtpotetmos med kokos og ingefær

Søtpoteten er både sunn og god, faktisk sunnere enn vanlig potet, så den kan være en smart måte å få i barna mer vitaminer på. Særlig fordi den smaker så søtt og i tillegg har en så sterk farge, ender den opp i kategorien barnevennlig. Denne oppskriften er særdeles barnevennlig i så måte, siden den også er tilsatt kokos. Dette superenkle og søte tilbehøret passer spesielt godt til grillet eller … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Poteter, Småretter, Tilbehør, Vegetar Tagged With: mos av søtpotet, oppskrift søtpotet, oppskrift søtpotet mos, søtpotet

Toast med stekt sopp og lodderogn

4. mars 2015 by Anniken

Toast med stekt sopp og lodderogn

Som dere sikkert har skjønt, så er jeg tilhenger av enkle retter. Mat skal smake godt, men jeg liker ikke at det tar for mye tid, man forsøker jo å ha et liv ved siden av maten også (vel, nesten i hvertfall ;) ). Denne toasten er i min gane en gorumetvariant, men en veldig billig og lettvint variant likevel. Du trenger: - Godt brød, jeg har brukt valnøttbrød fra Mesterbakeren - Sopp, jeg har … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Pålegg, Småretter, Tilbehør Tagged With: Lodderogn, Sopp, Toast

Greskinspirert salat

26. februar 2015 by Anniken

Greskinspirert salat

  Når jeg skriver greskinspirert, så er det fordi en autentisk gresk salat ikke på noen måte ser ut som denne, selv om de fleste ingrediensene er de samme. En klassisk gresk salat er meget rustikk og består av agurk, tomat og grønn paprika skåret i grove biter (ikke ringer eller skiver slik som her), toppet med rå løk, oliven og en stor blokk fetaost på toppen som man deler opp selv ved … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Det greske kjøkken, Salater, Småretter, Smart Food, Tilbehør, Vegetar Tagged With: Fetaost, Frossen fetaost, Gresk salat

Laksetartar med overflod av urter

25. februar 2015 by Anniken

Laksetartar med overflod av urter

Uken fortsetter med flere lakseretter, og i dag gjorde jeg det superenkelt - men supersmakfullt - med laksetartar. En tartar kan lages på utallige måter, og i dag valgte jeg en enkel variant med masse urter. Denne retten holder som en forrett til 4 personer, eller som hovedrett til to, servert med godt brød ved siden av, gjerne grillet eller ristet. Du trenger: - Laks - Dill - Koriander - … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Fisk & skalldyr, Småretter Tagged With: Laks tartar, Laksetartar, Oppskrift laks tartar, Salma, Salmalaks

Enkel bulgursalat

7. februar 2015 by Anniken

Enkel bulgursalat

Jeg elsker når jeg oppdager nye og enkle måter å lage mat på. Bulgur er noe jeg nylig har begynt å bruke, og smaksmessig minner det egentlig litt om havregryn, men bedre. [pullquote]Ingredienser: Bulgurhvete Tomat Vårløk Sitron Lime Bladpersille Mynte Olivenolje Salt og pepper[/pullquote] Du kan gjøre en enkel salat veldig mettende ved bruk av bulgur, eller du kan bruke det i … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Salater, Småretter, Vegan, Vegetar Tagged With: Bulgur, Bulgurhvete, Bulgursalat, Enkel salat, Mat fra Midt-Østen, Tabbouleh, Tomatsalat

Sjalottløkkremen fra Masterchef

6. februar 2015 by Anniken

Sjalottløkkremen fra Masterchef

I likhet med potetfondant, så er også sjalottløkkrem et tilbehør som er utrolig enkelt å lage og som gir mye smak. Denne kremen laget vi to ganger under Masterchef, både første og siste dagen denne uken. Første dagen som tilbehør til pepperbiff, og siste dagen som tilbehør til kalvelever. Den kan med andre ord passe til litt av hvert. Du trenger: sjalottløk, smør, hvitvinseddik eller bare … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Masterchef, Småretter, Tilbehør Tagged With: Krem av sjalottløk, Sjalottløk, Sjalottløkkrem, Sjaløottløkkrem fra Masterchef

Kamskjell med kokos og safran

26. januar 2015 by Anniken

Kamskjell med kokos og safran

Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjell med kokos og safran. Og ikke nok med det: de var utrolig enkle å lage, og med få ingredienser! Jeg lover at disse kamskjellene vil imponere og mest sannsynlig konvertere selv de som ikke liker sjømat. Disse safrangule juvelene fra havets bunn smelter i munnen og får deg til å stønne etter mer. Jeg har brukt frosne store skjell, men ferske … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Fisk & skalldyr, Småretter, Sous Vide Tagged With: coconut, kamskjell, kokos, koriander, lime, saffron, safran, scallops

Frokostmuffins med tomat og løk

17. januar 2015 by Anniken

Frokostmuffins med tomat og løk

Disse frokostmuffinsene er veldig enkle å lage, smaker godt, og er sunne. De smaker godt alene, eller med ost, smør, grønnsaker, pesto og tapenader. Praktiske å ha med på jobb eller skole i lunsjboksen, og enda enklere å bare hive i seg om morgenen om man har knapt med tid. Lag så du har for en uke av gangen. Oppskriften her holder til ca 12-13 muffins i IKEAs … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Frokostidéer, Småretter, Vegetar Tagged With: Alternativ frokost, Frokostmuffins, Sunne muffins, Vegetar

Hjemmelaget smør

26. mai 2014 by Anniken

Hjemmelaget smør

Å lage smør hjemme er idiotsikkert. Du trenger få ingredienser, og utover det kun en mixmaster. I prinsippet trenger du kun fløte, men om du vil ha litt mer smak så er det mye du kan gjøre. Her får du min oppskrift på trøffel- og løpstikkesmør. Du trenger: kremfløte, seterrømme, løpstikke, trøffelolje, gressløkolje og maldonsalt. Er det første gang du lager smør, så hold deg til fløte, rømme (kan … [Read more...]

Filed Under: #MAT, Småretter Tagged With: hjemmelaget smør

  • « Previous Page
  • 1
  • 2

Velkommen til Annikens Kitchen, bloggen med fokus på et plantebasert kosthold 🙂
Mer om bloggen her >>

SØK I OPPSKRIFTER

KATEGORIER

Naturlig hjemmelaget hudpleie

Bli med på GRATIS kurs!


Min lidenskap for mat resulterte i deltagelse på Masterchef Spesial 2015.

Instagram: annikens.kitchen

  • Simple vegan oven baked dish with vegetables and creamy mustard sauce, yum 😋🙏🏻❤️ #veganfoodshare #vegansofig #veganism #veganfitness #veganrecipes #whatveganseat #veganfood #veganlifestyle #whatthehealthmovie #thelavegan #theveggierepublic #crueltyfreefood #plantbased #plantbasedfood #meatfree #dairyfree #vegan #vegans #yummynorway #veguary #sexy #milf
  • I made a lovely vegan pasta dish yesterday, yum! I have to admit pasta is my kryptonite when it comes to easy food, haha, but I love it 😋🍝🍝🍝🙏🏻😊❤️ #pasta #veganpasta #veganfoodlovers #easyveganfood #plantbasedfood
  • Healthy, tasty snacks! Cherry tomatoes, red pepper and the cutest cucumbers with mustard, vinegar and wild garlic dip 🥒🍅🤪🙏🏻❤️ #veganfoodshare #vegansofig #veganism #veganfitness #veganrecipes #whatveganseat #veganfood #veganlifestyle #whatthehealthmovie #thelavegan #theveggierepublic #crueltyfreefood #plantbased #plantbasedfood #meatfree #dairyfree #vegan #vegans #yummynorway #veguary
  • I tried to make almond “feta cheese” for the first time, and it came out pretty well. Not a pretty picture, but the taste is actually really nice 😂😄🇬🇷😋🙏🏻 #veganfoodshare #vegansofig #veganism #veganfitness #veganrecipes #whatveganseat #veganfood #veganlifestyle #whatthehealthmovie #thelavegan #theveggierepublic #crueltyfreefood #plantbased #plantbasedfood #meatfree #dairyfree #vegan #vegans #yummynorway #veguary #vegancheese #veganfeta
  • Oh comfort food! 😋🙏🏻❤️ Irish inspired vegan stew with root beer (the only beer I had in the fridge) and lots of veggies, heavenly! ☘️🍀🍃🌿🌱😋❤️ #veganfoodshare #vegansofig #veganism #veganfitness #veganrecipes #whatveganseat #veganfood #veganlifestyle #whatthehealthmovie #thelavegan #theveggierepublic #crueltyfreefood #plantbased #plantbasedfood #meatfree #dairyfree #vegan #vegans #yummynorway #veguary #stpatricksday #veganstpatricksday
  • Today’s lunch; rainbow! 🌈🍅🥦🍚🥕🍄🌱🌼🌸😄 crispy oven baked #oystermushrooms #rice #kale #broccoli #tomatoes and yummy#vegandressing 😋🙏🏻❤️ #veganfoodshare #vegansofig #veganism #veganfitness #veganrecipes #whatveganseat #veganfood #veganlifestyle #whatthehealthmovie #thelavegan #theveggierepublic #crueltyfreefood #plantbased #plantbasedfood #meatfree #dairyfree #vegan #vegans #yummynorway #veguary
  • Rice and oat cakes with Thai flavors, so yummy!!! 😋🙏🏻🌶🥒🍋🍚 #veganfoodshare #vegansofig #veganism #veganfitness #veganrecipes #whatveganseat #veganfood #veganlifestyle #whatthehealthmovie #thelavegan #theveggierepublic #crueltyfreefood #plantbased #plantbasedfood #meatfree #dairyfree #vegan #vegans #yummynorway #veguary #thaifood #veganthaifood
  • Spicy #mango #salsa and #broccoli , yum!! 😋🙏🏻🌶🥦 #veganfoodshare #vegansofig #veganism #veganfitness #veganrecipes #whatveganseat #veganfood #veganlifestyle #whatthehealthmovie #thelavegan #theveggierepublic #crueltyfreefood #plantbased #plantbasedfood #meatfree #dairyfree #vegan #vegans #yummynorway #veguary

Følg meg på Instagram

Facebook

myTaste.no Blogglistenhits

Teller

Online nå: 1

Copyright © 2018 · Delightful theme by Restored 316