Avokado og agurk, det kan jo simpelthen ikke gå galt 🙂
Disse små makiinspirerte rullene passer perfekt som en del av et tapasbord, eller som velkomstsnacks sammen med en drink. Eller for all del – lag et tonn og spis som hovedrett! Nam! 🙂
De er kjempegode!
Agurk- og avocadoruller – oppskrift
Du trenger
- 1 avocado
- 1 agurk
- ¼ kopp basilikumblader (en liten håndfull), eller koriander for mer asiatisk vri
- 1 hvitløksfedd
- 2 ts friskpresset limejuice
- 1 ss næringsgjær
- Salt og pepper
- Røkt paprikapulver som topping (valgfritt)
Slik gjør du
- Bland alle ingrediensene (bortsett fra agurk og røkt paprika) i en blender. Du kan også mikse for hånd med en gaffel om du vil ha litt mer tekstur.
- Bruk en potetskreller og høvle tynne skiver med agurk på langs (se bildet under).
- Ha avocadoblandingen på en agurkstrimmel. Pass på å få helt ut i endene, ellers vil ikke rullen lime seg sammen. Tips: Om agurkstrimlene er veldig våte, tørk av litt med kjøkkenpapir først.
- Rull dem sammen! Om strimlene er tynne nok, og du har fått avocado over hele flaten, så skal du ikek trenge tannpriker e.l. for å holde dem sammen. Dryss røkt paprikapulver over til slutt.
Vel bekomme!
Denne oppskriften er inspirert av Pure Ella.
(379)
